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作者： 何明修
新功能介紹- 出版社：左岸文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/10
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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台灣到底有沒有貨真價實的勞工運動？台灣的勞工是否存在階級意識？
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2016年6月24日，華航空服員為爭取合理的勞動條件發動罷工，結果資方徹底讓步；7月19日，因反對政府不願落實真正的週休二日，勞工團體發動絕食抗議，各大媒體工會史無前例發動串聯……接連兩起勞工抗爭事件引發社會關注，我們彷彿看到台灣勞工意識的覺醒，勞工們終於站出來，討回自己應有的權益。
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然而，情況真的是如此嗎？
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2014年太陽花運動，反對的是未來可能衝擊六百多萬服務業勞工的服貿協定，但全國性工會卻在這場重大的抗爭中缺席了；占領立法院民眾的訴求有捍衛民主、堅持程序正義、反對中國併吞、反對自由貿易……為什麼鮮少聽到來自基層勞動者的聲音？為什麼太陽花運動不是一場勞工運動？
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或者，我們該問的是：台灣的勞工是否具有團結一致的「階級意識」？勞工的抵抗除了英雄般的勇武抗爭，是否還有其他的形式？的確，比起階級認同，台灣的勞工更加在意族群、黨派等其他身分，汲汲營營地追求與這些身分相關的利益。不過這不表示他們沒有意識到自己面對的壓迫情境。在漫長的歷史中，台灣的勞工只是通常選擇以較隱蔽的抵抗方式，設法改善自己的處境。
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本書的主角是煉油廠與糖廠的勞工，書中記錄了他們超過半世紀的發展軌跡。中油跟台糖是兩個非常特殊的案例，在日治時期分別是帝國海軍與私人財閥所掌控，卻在國民政府接收台灣後一夕成為國營企業，也意外成為國民黨佈署黨工和情治人員的重點單位；在原本的勞資關係之外，工廠內部儼然呈現黨國體制縮影，以及複雜的族群政治關係，勞工們因而採取各式各樣的抵抗策略，從激進的革命起義，到「上有政策、下有對策」的行禮如儀、瑣碎協商。另一方面，工廠外在這段時期則經歷了反共、美援、經濟結構的變革、政治上的民主化、社會運動的興起與轉型，這些重要的歷史階段也對勞工的抵抗和日常生活產生了巨大的影響。國營事業勞工就是在這些形形色色的抵抗方式中，展現出自身的能動性，進而創造自己的歷史。
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一部關於國營事業勞工的歷史考察當然不能宣稱涵蓋其他類型的勞工，但透過他們的故事，一方面呈現台灣勞工抗爭史的縮影；另一方面，也藉由深入考察本土的經驗個案，提出更具包容性的「勞工階級形構」理論。
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台灣勞工向來給人安份認命的印象，「愛拚才會贏」、「黑手變頭家」是傳統台灣勞工的典型，彷彿勞工們並沒有意識到、也不在乎自己的權利；甚至還因此間接縱容了統治者、資本家的剝削。本書以社會學角度，重新認識台灣國營事業勞工，以及他們是如何在一種被稱為「支離破碎的團結」情境下，形成自己的階級意識。
名人推薦
本書如實闡明了台灣的某些特殊性，以及其所遭逢的一連串內外交錯之壓迫。這段勞工階級「抵抗」歷史的價值，在於清楚說明了台灣勞工階級的形成、裂解與分期，並將其與其他國家勞工階級相互參照。同時，本書也透過煉油廠勞工與糖廠勞工細膩的比較，指認出台灣勞工階級內在的異質性。──布洛威（Michael Burawoy），台灣國立清華大學榮譽特聘教授
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透過兩個國營事業的個案，何明修精彩的研究提供了充滿洞見的分析，以理解台灣勞工階級的形構。他採用歷史制度論的架構，將重點放在外省人／本省人的族群分歧、國民黨的黨員身分、內部勞動市場，以及工會等因素如何形塑了階級形構，其關於日常抵抗的若干章節格外具有新意。這是一本值得高度肯定與推薦的書籍。──高隸民（Thomas B. Gold），美國加州大學柏克萊分校社會學系教授。
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這是值得肯定的成就，這部簡練卻全面的著作，探討的是一個長期被台灣歷史學家和社會科學家忽視的主題。除了提供讀者徹底且深入的個案研究材料，本書清楚地展現從馬克思、湯普森及其他激進傳統學者所汲取的理論洞見之價值。我尤其欣賞本書將這些先進的概念，詳盡應用於處理1947年228事件與社會運動型工會的段落。所有台灣社會科學家都應該正視本書，參與它所探討的議題。──音雅恩（Ian Inkster），英國倫敦大學亞非學院教授。
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何明修考察了中油與台糖的勞工處境，使用廣泛而豐富的研究材料。他清楚呈現出兩家國營事業是如何延續了日治時期族群歧視的情況，證明兩蔣政權下的「新殖民統治」，只不過是取代了原有的日本殖民博客來書店體制。其他細節分析仍可再討論，然而可以確定的是，何教授的著作是台灣研究中最重要的書籍之一。──家博（J. Bruce Jacobs），澳洲蒙納士大學亞洲語言與研究講座退休教授
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本書以社會學角度，帶領讀者們認識戰後台灣國營事業勞工意識的形構、轉型，與再形構。在這種被稱為「支離破碎的團結」中，這批勞工中的貴族運用關係網絡、行禮如儀、瑣碎協商與抵抗行為，形成了自己的階級意識。──蕭新煌，中研院社會所特聘研究員
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作者： 何明修
新功能介紹- 出版社：左岸文化
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支離破碎的團結：戰後台灣煉油廠與糖廠的勞工
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內容來自YAHOO新聞
坐月子後期食補！何首烏雞湯防掉髮
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】快要重回職場了，坐月子的最後階段該怎麼補？中醫師提醒，女性坐月子至少要坐滿30天，從初期的排惡露和泌乳、中期補氣血和豐胸，到晚期從第21天開始，要再加強補氣血，建議飲食可加入十全大補湯和何首烏雞湯，有助加速子宮修復、防老化和防掉髮。
產後第21天開始可天天喝一碗十全大補湯和何首烏雞湯，加強補氣血，幫助恢復身體元氣和能量。
坐月子3階段！最後10天十全大補湯補氣血
女性生產大失氣血，產後調理有階段性，初期10天需以排除惡露和泌乳為原則，除了針對個人體質調配的藥膳之外，豬肝湯能補血又能幫助排惡露髒血，適合所有體質且可天天喝。產後中期第11天至20天，則是豐胸和消水腫的好時機，天天喝半酒水烹煮的麻油腰子湯，有助補氣養血，改善氣血不順。
黃慧娟中醫師表示，女性回歸職場前的10天，也就是坐月子的最終10天，更要加強補氣養血，使生產期被撐大的子宮和鬆弛的韌帶，透過營養補給的方式加速修復，逐漸恢復彈性和緊實，進而維持內分泌和肌肉骨骼系統的正常運作。此時，除了乳腺炎患者之外，建議產婦可天天飲用至少1餐的藥膳雞湯，或藥膳排骨湯。
坐月子後期加強補氣血的藥膳以十全大補湯最為常見，可以取當歸2錢、黃耆2兩、紅棗3至5錢、枸杞3錢、雞塊或排骨150公克，加水燉煮成藥膳湯，每天至少吃1份。另外，同樣藥材也可煮成茶飲，於餐和餐中間飲用，加強補血。
坐月子最後十天宜加強補氣養血，幫助子宮修復和預防老化掉髮。
抗老化和預防掉髮，是坐月子後期的另一調理重點。傳統中醫認為女性生產造成氣血大量流失，人體缺乏足夠的能量就容易變老，因此坐月子期間的休養特別重要，除了補充足夠的營養之外，充足的睡眠、足夠的水分、適度的運動和愉悅的心靈，有助身體氣血順暢運行，都是防止皮膚和身體機能老化的不敗秘訣。
預防產後大掉髮！何首烏雞湯防老有一套
對部分產婦而言，產後掉髮也是一大困擾，天天擔心掉髮會變成禿頭！黃慧娟中醫師表示，「生產」是一瞬間的事情，人體會在短時間內氣血大虛，出現大出血、畏寒等症狀；但頭髮有一定的生長週期，通常需經一段時間才會慢慢發生掉髮，因此防掉髮的調理多在坐月子後期。
由於中醫認為掉髮與氣血虛、肝血不足有很大的關係，調理宜偏重於補肝血，常用中藥材例如何首烏、女貞子、旱蓮草和芝麻。黃慧娟中醫師建議，產婦坐月子後期可天天喝1碗何首烏雞湯，滋補肝血，雞隻所含的蛋白質和胺基酸成分，也有助修復頭髮健康。
何首烏雞湯的材料，包括何首烏3錢、枸杞2錢、熟地2錢、當歸2錢、女貞子2錢、旱蓮草2錢、雞隻150至200公克，加水或半酒水燉煮熟透即可。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/坐月子後期食補-何首烏雞湯防掉髮-023204032.html
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