梁瓊白教你成為廚房高手好用嗎
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內容簡介: 博客來做菜,不是一件難事,但是要做好菜卻需要經驗的累積才能達到技巧的純熟,許多熱中廚藝的掌爐者也許是限於經驗的不足,或是未受過正規學習以致認知上的偏差,使得做出的成品未盡如意,凡此種種都可以藉助專業者的傳授而改善,省去摸索及避免徒勞無功的挫折,這也正是作者編寫此書的目的與動機,樂意將所知與讀者分享。本書的內容大都是作者應漢聲電台生活節目的主持人之邀所談的,由淺入深,從簡到繁,概括的將中式烹調法做一個全面性的要點解說,引導聽眾認識各種材料的選購、保存及烹調變化,到更深入的了解到常用的各種烹調法與材料、器具間的關連,從近乎上百多種不同的烹飪材料與技巧中,篩選出其中比較重要的、常用的、容易發生的部分篩選出來做為本書的主題。對做菜的新手而言,本書是做菜入門的最佳工具書;而對常做菜、但卻不得竅門的讀者來說,本書也能提供做好菜的訣竅,一解烹調技術上的迷思。作者簡介梁瓊白
廣西容縣人
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任:
台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆
著作:
「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。博客來網路書局博客來網路書店博客來書店
蔚藍軌跡07完 | 尤物禁書03 | ||
一柱擎天26 | 天盡08 |
- 新功能介紹 作者: 梁瓊白
- 出版社:膳書房 新功能介紹
- 出版日期:2004/11/30
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
葛來儀:王毅南海說法欠說服力
(中央社記者廖漢原華盛頓5日專電)美國資深兩岸學者葛來儀今天指出,中國大陸外交部長王毅的南海談話欠缺說服力,中方如無意參與南海行為準則協商,東協國家應單方面推動,美國也應極力協助。
王毅在馬來西亞吉隆坡舉行的東南亞國家協會(ASEAN)區域論壇中,回應記者有關北京在南海填海造島的問題表示,「中國已經停止,他們應當乘飛機自己去看看。」
戰略暨國際研究中心(CSIS)資深研究員葛來儀(Bonnie Glaser),在亞洲海事透明度倡議(AMTI)網站撰文指出,北京的保證不具說服力,王毅沒有提到這些島上構築中的建物和軍事化設施。
她指出,永暑礁上的萬呎跑道已完工,美軍太平洋艦隊司令哈里斯(Harry Harris)也說,中方看來正在興建戰鬥機的掩體。此外,衛星照還顯示,中方在渚碧礁興建第2條飛機跑道。
王毅在吉隆坡期間,還提出維護南海和平穩定3點倡議,包括加快南海行為準則協商,也有媒體報導,中方有意與東協國家外長建立熱線。
葛來儀認為,中方已感受到南海區域國家的憂慮,有意釋出合作意願,但外長熱線功效令人質疑;中國的海巡與海軍部門不歸外交部管轄,外交部門於北京高層中,在危機處理時向來居於弱勢,中國大陸國家主席習近平親自領導的海事小組才握有大權。
更重要的是,各方應完成南海行為準則,取代2002年的不具強制性的南海行為宣言,但葛來儀強調,中方的目標是完成近期計畫,當中可能包括畫設南海防空識別區,以及建立執行架構,北京雖同意加快協商,但實際上不易達成。
為促使中方和平處置爭議,尊重他國的利益,葛來儀建議,東協國家必須在2015年前完成南海行為準則,當中應包含爭議處理機制,中方如無意加入,東協應單方面自行推動,美國也應積極協助達成共識。1040806
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/葛來儀-王毅南海說法欠說服力-000157346.html
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